喬揚 飲水機 開水機 淨水設備

肉類熟成、儲存與調蒸鍋價錢理方式，

怎麼帶來美味的機制？

吃肉學問大！

從品種、部位、肉質、到營養成分……了解肉類美味的「為什麼」。

要怎麼樣吃的安全與美味，你一定要知道的事。

牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉類的色香味令人難以抗拒，什麼肉是你的最愛？不同的肉要如何搭配不同的烹調法？世界上最有名的肉是什麼肉？是怎麼培育出來的？

◎ 你知道肉要放多久最好吃嗎？

◎ 什麼部位適合做什麼料理？

◎ 怎麼辨別真正的「松阪牛」？

◎ 我們吃進去的肉類有什麼營養？

◎ 什麼肉滋補養生還可以降膽固醇？

本書特色

1、介紹肉好吃的科學知識、各種肉使用的品種、肉類料理中的營養成分

2、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉品知識詳盡解析

3、介紹各種肉品中的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。

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商品訊息簡述:

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  作者： 肉食研究會
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：盧宛瑜
• 出版社：晨星
  
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• 出版日期：2014/01/01
• 語言：繁體中文

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